【導(dǎo)讀】連鎖餐飲最需要什么？就是品牌了，品牌體現(xiàn)在統(tǒng)一的彩色、店面風(fēng)格、VI設(shè)計(jì)等等，燈光則是最直接的體現(xiàn)。

炙手可熱的連鎖餐飲

      在我們天朝，講究的是民以食為天，吃是在老百姓永不變更的話題。隨著舌尖上的中國(guó)的熱播，在此掀起了一股餐飲浪潮。很多人都說(shuō)做餐飲賺錢(qián)，做連鎖餐飲更賺錢(qián)?，F(xiàn)在無(wú)論是快餐也好正餐，西式的中式的各類(lèi)餐飲風(fēng)格均從單打獨(dú)斗走向聯(lián)合經(jīng)營(yíng)，餐飲業(yè)走向整合是市場(chǎng)整合發(fā)展的必然趨勢(shì)。

      那么連鎖餐飲最需要什么？當(dāng)然是品牌了。統(tǒng)一的菜色、店面風(fēng)格、VI設(shè)計(jì)等等無(wú)不體現(xiàn)著各自最獨(dú)特的品牌元素，而照明設(shè)計(jì)師其中最為重要的模塊之一。

獨(dú)特的品牌一直風(fēng)格

       每一家連鎖餐飲尤其是高端餐飲都會(huì)有著自己最獨(dú)特的品牌風(fēng)格，無(wú)論是從裝修、餐具、家具、裝飾等基本上都是定制化產(chǎn)品，無(wú)法在市場(chǎng)上直接購(gòu)買(mǎi)。為了能給顧客相同的消費(fèi)體驗(yàn)，在照明的選擇上尤其重要，因?yàn)橹灰谙嗤馍恼丈湎虏拍茏屛矬w呈現(xiàn)同樣的色彩。這一要求對(duì)于LED光源來(lái)說(shuō)可是個(gè)不小的坑啊，因?yàn)榱淤|(zhì)光源即便是同一批次的產(chǎn)品也會(huì)存在肉眼可見(jiàn)色差，有圖有真相！          

上圖為某大型項(xiàng)目使用的國(guó)內(nèi)知名品牌光源的實(shí)拍圖，一模一樣的產(chǎn)品按照好之后的效果，據(jù)說(shuō)負(fù)責(zé)該項(xiàng)目的小伙伴，看到這一場(chǎng)景時(shí)當(dāng)時(shí)就驚呆了。所以，在選擇LED燈時(shí)，作為連鎖餐飲的業(yè)主和相關(guān)負(fù)責(zé)人一定要掙大眼睛選擇SDCM能夠控制的很好的廠家，免得日后每一家店都有各自不一樣的風(fēng)采，那才是最大的失敗。

關(guān)于選購(gòu)優(yōu)質(zhì)LED燈的細(xì)節(jié)，我已經(jīng)在“如何選購(gòu)LED燈”系列文章中，有所敘述，這里就不在多少。

連鎖餐飲選擇LED燈要考慮出貨期

       店鋪的租賃合同那可就是錢(qián)呀，尤其對(duì)于連鎖餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，一年開(kāi)個(gè)幾十上百家店壓力可想而知。那么能夠在免租期將裝修搞定早日開(kāi)業(yè)時(shí)最迫切的需求。此時(shí)我們就不得不的考慮出貨期的問(wèn)題，因?yàn)楝F(xiàn)在廠家都是追求零庫(kù)存，按訂單生產(chǎn)。有些廠家的貨期是15天，有的可能要一個(gè)月左右。所以無(wú)比要考慮到廠家的實(shí)力，有些廠家很多部件是委外生產(chǎn)的，所以不良率和貨期都不能很好的把握。

選擇LED燈要從長(zhǎng)遠(yuǎn)出發(fā)

        因?yàn)檫B鎖餐飲對(duì)于LED燈的需求量較大，所以在選擇時(shí)一定要避免只看重眼前價(jià)格的誤區(qū)。因?yàn)?/span>LED燈在使用過(guò)程中產(chǎn)生的成本分成兩塊，一塊是一次性投入成本，另一塊則是使用成本。一份價(jià)錢(qián)一分貨，如果只看到了一次性投入成本，選擇價(jià)格低廉的產(chǎn)品，在使用的過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)光衰導(dǎo)致的亮度和色彩不均勻或者死燈需要更換等等這些都會(huì)產(chǎn)生成本。這些都是無(wú)比在建店之初就無(wú)比要考慮和計(jì)算清楚的，這也是高檔餐廳選擇LED燈的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。筆者遇到的很多酒店和餐廳籌備總共都是十分清楚之一原則，結(jié)合預(yù)算在酒店餐廳LED光源的選擇上毫不拖泥帶水。讓筆者不得不贊嘆還是有錢(qián)好辦事?。?/span>